В какво състояние се появи Starbucks? Удивителната история на успеха на основателя на кафенета Starbucks. Историята на трима любители на кафето

собственик на верига кафенета Starbucks.

Starbucks винаги е била и остава компанията, в която винаги ще намерите най-добрите марки кафе в света.

- най-голямата верига кафенета в света. Смята се, че за американците идеята на Хауърд Шулц е „трето място“, между дома и работата. През последните няколко десетилетия Starbucks се превърна в един от символите на Америка, не отстъпвайки по популярност на McDonald's. Освен това компанията започва експанзия в чужбина. С променлив успех. Къде веригата Starbucks е станала популярна, както в САЩ, но в други изобщо не е пуснала корени (например само няколко от кафенетата на компанията са отворени в Австрия и няма планове за разширяване). Историята на Starbucks започва през далечната 1971 г. в Сиатъл...

Започнете

През 1971 г. учителят по английски език Джери Болдуин, учителят по история Зев Сигъл и писателят Гордън Баукър събират по 1350 долара, взимат назаем още 5000 долара и отварят магазин за кафе на зърна в Сиатъл, Вашингтон. Магазинът е кръстен на герой от романа на Херман Мелвил Моби Дик; Логото включва стилизирано изображение на сирена.

През първата година на работа основният доставчик на Starbucks беше Алфред Питу, човек, когото основателите познаваха лично. Подобно сътрудничество обаче струваше доста пари и затова собствениците на Starbucks решиха да си сътрудничат директно с доставчиците на кафе, за да намалят разходите си.

Самото име „Старбъкс“ идва от името на един от героите в известния роман на Херман Мелвил „Моби Дик“ (в руското издание името на героя е Старбък). Първото лого на компанията беше изображение на топлес сирена. Беше направено в кафяво и беше използвана сирена, за да подчертае този факт

че кафето Starbucks идва от далечни страни. Трябва да кажа, че логото беше доста противоречиво. През голите гърди на сирената.

По-късно беше покрито с косми, а самото лого беше леко изрязано. Освен това смени цвета си от кафяво на зелено (въпреки че в момента се тества ново кафяво фирмено лого. Ако успее, кафе веригата скоро в известен смисъл ще се върне към корените си). Заслужава да се отбележи, че оригиналното лого на Starbucks все още може да се види на първия магазин в Сиатъл.

Когато Хауърд Шулц се присъединява към Starbucks в началото на 80-те години на миналия век, тя вече има репутацията на известна пекарна и уважаван местен търговец на кафе (смляно и на зърна). По време на командировка в Италия Хауърд се запознава с богатите традиции в приготвянето на еспресо. Именно еспресото формира основата на новата концепция на Шулц. През 1987 г. с подкрепата на местни инвеститори той придобива Starbucks. В момента компанията продава кафе, чай и лакомства не само в собствената си верига магазини, но и ги доставя на други търговски вериги.

Ситуацията наистина се промени след посещението на Хауърд Шулц в Милан. Там той видя прочутите италиански кафенета. Идеята за продажба на готово кафе в чаши обаче не намери подкрепа сред основателите на компанията. Те вярваха, че с този подход техният магазин ще загуби своята същност и ще отвлече вниманието на потребителите от основното. Те бяха хора с традиции. И вярвали, че истинското кафе трябва да се приготвя у дома.

Въпреки това Шулц е толкова уверен в идеята си, че напуска Starbucks и основава собствено кафене II Gionale. Кафе-сладкарницата отваря врати през 1985г. И две години по-късно Шулц купува Starbucks от основателите за 4 милиона долара и преименува компанията си (интересното е, че Шулц е посъветван да направи такъв ход от основателя на Microsoft Бил Гейтс, който беше един от първите инвеститори в Starbucks). Точно както някога братята Макдоналд, трима любители на кафето в Сиатъл напуснаха собствения си бизнес срещу солидна награда. И бизнесменът Шулц получи свобода на действие.

През същата година първият Starbucks отвори врати извън Сиатъл. Открити са кафенета във Ванкувър, Британска Колумбия и Чикаго. Само след 7 години, когато компанията стане публична, тя ще има 165 кафенета в цяла Америка. И три години по-късно първото кафене Starbucks беше открито извън САЩ - в Токио. В същото време около 30% от всички кафенета на компанията в момента са нейна собственост. Останалите се разпространяват чрез франчайзинг.

Приносът на Хауърд Шулц

Хауърд Шулц израства в бедно семейство. Вярно е, че детството му не може да се нарече напълно бедно. Не, родителите му работеха много, но никога не можеха да си позволят излишъци. Мечтата на Шулц в началото на Starbucks беше да има кафене във всеки щат. За да има Starbucks на всеки ъгъл. Освен това Хауърд Шулц иска веригата му кафенета не само да продава кафе, но и да има магическа атмосфера. Бизнесменът искал Starbucks да стане трето място за хората. Място между дома и работата. И, трябва да кажа, той реализира мечтата си.

Повечето хора, които са работили с Хауърд Шулц, отбелязват способността му бързо да реагира на настоящите обстоятелства. Schultz винаги следва най-новите тенденции и знае предварително какво ще иска купувачът в близко бъдеще.

Един от основните приноси на Хауърд за успеха на Starbucks е, че той донесе стандартизация на компанията. Всяко кафене има една и съща гама от основни продукти. Без значение в коя държава се намирате, можете да пиете любимото си кафе. Разбира се, Starbucks предлага и някои специални продукти, създадени за определени националности. Въпреки това, като същия Макдоналдс.

Еспресо, горещ шоколад, фрапучино, различни сиропи, сезонни кафета, чайове и много други са част от селекцията на Starbucks. Към кафето можете да поръчате торта или сандвич. Въпреки това, за разлика от повечето други кафенета, Starbucks поставя акцента върху кафето. Хората идват тук, за да пият тази напитка, а не да ядат „торта и кафе“. Като цяло в Америка пият кафе в Starbucks по различни начини. Някои хора се наслаждават на невероятната атмосфера на кафене, докато други купуват питие и го пият в движение, на път за работа, например. За щастие пластмасовите чаши ви позволяват да правите това удобно.

Ако говорим за стандартизацията, която Шулц въвежда в компанията, то тя се отличава с още нещо - атмосферата в кафенето. От една страна, основните елементи във всички заведения на Starbucks са сходни, но от друга страна всяко кафене има свои собствени характеристики, своя уникална атмосфера. И това до голяма степен се дължи на Хауърд Шулц и дизайнерския екип на компанията.

През последните десетилетия Starbucks изкупува местни вериги кафенета по целия свят, превръщайки ги в част от своята марка. Компанията се разраства с луди темпове напоследък. Дори Семейство Симпсън направи няколко шеги за това как Starbucks превзема Америка. Сега обаче ситуацията се промени донякъде и Хауърд Шулц дори заяви, че Starbucks възнамерява да затвори около 600 кафенета в Съединените щати тази година.

Икономическата криза е една от причините за проблемите на Starbucks. Все пак в тази верига кафенета кафето е направо скъпо. Освен това вътрешните проблеми в компанията допринесоха за настоящата ситуация. Неотдавна Хауърд Шулц обяви, че се връща в Starbucks, за да реши проблемите, които измъчваха неговата компания. Точно като Майкъл Дел. ще успее ли Най-вероятно е така. Starbucks е една от най-обичаните марки в Америка. А това си струва много.

Starbucks като място за поклонение

Съвсем различни хора пият кафе в Starbucks. Започвайки от бизнесмени, които пият кафе в движение, и завършвайки с млади двойки, които се забавляват на маса (все пак трябва да се отбележи, че тези маси не са най-добрите). Фрилансери са активни в Starbucks, като блогъри пишат нови публикации, а подкастъри редактират аудио файлове. Атмосферата на това кафене привлича хора с лаптопи. За щастие има Wi-Fi.

В кафенето винаги звучи музика. Интересно е, че има централен сървър, който пуска една и съща музика в цялата мрежа на Starbucks. Това означава, че песента, която чувате сега в Ню Йорк, се изпълнява в Сиатъл в момента. Това състояние на нещата доведе Хауърд Шулц до споразумение с друга икона на американския бизнес - Apple. Всеки потребител на iPhone комуникатор или iPod Touch плейър може, идвайки в Starbucks, незабавно да закупи песента, която се възпроизвежда в момента през iTunes Store.

В същото време кафенетата Starbucks наскоро започнаха да продават много продукти на трети страни. Компанията вярваше, че по този начин ще направи Starbucks нещо повече от обикновено кафене. Не се получи. Наскоро компанията обяви, че вече няма да продава музика в кафенетата. Средно всяко място на Starbucks продава по един компактдиск на ден. Естествено, това решение не засяга по никакъв начин споразумението с Apple.

Какво е да работиш в Starbucks?

Трябва да се каже, че Starbucks е може би единственото заведение от този вид, където млад мъж не се срамува да работи. Това не е Макдоналдс. Да си бариста е донякъде престижно. Въпреки че това е доста трудна работа, която изисква много усилия. Но според компанията си струва да опитате да изпитате невероятната атмосфера на Starbucks.

В края на 2007 г. 15 700 кафенета на Starbucks са открити в 43 страни по света, от които приблизително 7 500 принадлежат на Starbucks Corporation, а останалите са отворени на франчайз или лиценз. Компанията развива и мрежа от музикални магазини, наречена Hear Music.

Starbucks продава органично кафе, еспресо напитки, разнообразие от други топли и студени напитки, закуски, кафе на зърна и аксесоари за приготвяне и сервиране на кафе. Компанията също така разпространява книги, музикални компилации и видеоклипове чрез подразделението си Starbucks Entertainment и марката Hear Music. Повечето от тези продукти са сезонни или предназначени за продажба в определена област. В хранителните супермаркети се продават и сладолед и кафе с марката Starbucks.

Общият брой на персонала на мрежата е 140 хиляди души. Според Хувърс през 2006 г. приходите на компанията са били 7,8 милиарда долара (през 2005 г. - 637 милиарда долара), чистата печалба - 564 милиона долара (494 500 000 долара).

Starbucks в Русия

Starbucks многократно е заявявала желанието си да навлезе на бързо развиващия се руски пазар. Въпреки това през 2004 г. търговската марка Starbucks е регистрирана от руската Starbucks LLC, която няма връзка с американската корпорация. По-късно Камарата по патентни спорове лиши Starbucks LLC от правата върху марката след жалба от американската верига.

През септември 2007 г. отваря врати първото кафене от веригата в Русия - в търговски център Мега - Химки. След това бяха открити редица кафенета в Москва: на Стария Арбат, в офис комплекса Набережная кула и на летище Шереметиево-2, а наскоро бяха открити и на метростанцията. Tulskaya в новия търговски център.

Интересни факти

Едно от основните изисквания при избора на помещения за кафенета Starbucks: входната врата трябва да гледа на изток или юг и никога на север. Според Скот Бедбъри, един от създателите на марката Starbucks, това е така, защото клиентите трябва да се радват на дневна светлина, но слънцето не трябва да огрява лицата им.

Прочетете още...

Старбъкс(произнася се "Старбъкс") е американска кафе компания и верига кафенета със същото име. Управляващото дружество е Starbucks Corporation. Starbucks е най-голямата компания за кафе в света с верига кафенета от повече от 19 хиляди в 60 страни, включително 12 781 в САЩ, 1241 в Канада, 1062 в Япония, 976 във Великобритания (към март 2012 г.) и 60 в Русия (към октомври 2012 г.). Starbucks продава еспресо и напитки на базата на еспресо, други топли и студени напитки, кафе на зърна, чайове, топли и студени сандвичи, сладкиши, закуски и артикули като кафемашини, чаши и чаши. Седалището на компанията е в Сиатъл, Вашингтон, САЩ.

Досие

Относно Starbucks

През 1971 г. учителят по английски език Джери Болдуин, учителят по история Зев Сигъл и писателят Гордън Баукър събират по 1350 долара, взимат назаем още 5000 долара и отварят магазин за кафе на зърна в Сиатъл, Вашингтон. При избора на име за магазина първо се обмисляше името на китоловния кораб от романа на Херман Мелвил "Пеквод", но в крайна сметка беше отхвърлено и беше избрано името на първия помощник на Ахаб - Старбък. Логото беше стилизирано изображение на сирена.

Партньорите научиха правилния подбор на сортове и печене на кафе на зърна от Алфред Пийт, собственик на Peet’s Coffee. Starbucks купи зърна от Peet's Coffee през първите 9 месеца на работа, а след това партньорите инсталираха своя собствена пекарна и отвориха втори магазин. До 1981 г. има 5 магазина, малка фабрика за печене на кафе и търговско подразделение, което доставя кафе на зърна на барове, кафенета и ресторанти. През 1979 г. собствениците на Starbucks купуват Peet's Coffee.

През 1987 г. магазините на Starbucks са продадени за 4 милиона долара на Хауърд Шулц, собственик на веригата за кафе Il Giornale (бивш служител на Starbucks). Той преименува своите кафенета Starbucks и компанията „Starbucks Corporation“.

През 1988 г. компанията започва да продава по пощата и пуска първия си продуктов каталог, благодарение на който започва да доставя 33 магазина в различни щати на Съединените щати.

През 1992 г., по време на първоначалното си публично предлагане, Starbucks имаше 165 търговски обекта.

През 1996 г. първото кафене Starbucks извън Съединените щати отваря врати в Япония. През 90-те години на миналия век Starbucks отваряше нов магазин всеки работен ден, поддържайки това темпо до началото на 2000-те.

Лого на Starbucks

Променени 3 лога. Сегашният е 4-ти поред.

От 1971 до 1987 г. логото е изображение на двуопашата русалка Сирена, оформена като цигарена панделка. Основният цвят на логото беше кафяв.

През 1987-1992 г. основният цвят на логото е променен от кафяв на зелен, рибената опашка е леко отрязана, а гърдите на сирената са покрити с разпусната коса. Между думите в логото се появиха звезди.

От 1992-2011 г. логото се фокусира върху лицето на сирената - долната част на русалката беше премахната.
От 2011 г. до днес зеленият ръб с името на компанията и звездите изчезна от логото, а цветът на логото стана по-светъл.

Дейност

В края на 2007 г. са открити 15 700 кафенета на Starbucks в 43 страни по света, от които приблизително 7 500 са собственост на Starbucks Corporation, а останалите работят с лиценз. Starbucks продава органично кафе, еспресо напитки, разнообразие от други топли и студени напитки, закуски, кафе на зърна и аксесоари за приготвяне и сервиране на кафе. Чрез отдела Starbucks Entertainment и марката Hear Music, компанията също така разпространява книги, музикални колекции и видеоклипове. Повечето от тези продукти са сезонни или предназначени за продажба в определена област.

В хранителните супермаркети се продават и сладолед и кафе с марката Starbucks. Много от продуктите на компанията са сезонни или специфични за района.

Компанията също така развива мрежа от музикални магазини, Hear Music (английски) руски.
Общият брой на персонала на мрежата е 140 хиляди души. Приходите на компанията за 2010 г. възлизат на 10,7 милиарда долара, нетната печалба - 945,6 милиона долара.

Към 1 март 2012 г. веригата Starbucks включва 19 435 кафенета и присъства в 58 страни.

Индикатори за ефективност

Оборот $13,29 милиарда (2012)
Оперативни приходи $1,99 милиарда (2012)
Нетна печалба $1,38 милиарда (2012)
Брой служители 149 хиляди (2011)

Собственици и управление

Най-големите акционери на компанията през пролетта на 2011 г.: фондове Fidelity Investments (английски) руски. (11,1%), BlackRock (5,7%), Capital World Investors (английски) руски. (5,4%), управление на компанията (4,8%).

Тази история започва през далечната 1971 г., когато публицистът Гордън Боукър и двама учители, Джери Болдуин и Зев Зигал, решават да пренебрегнат всички стереотипи, трудности и остра липса на финанси и да сбъднат заветната си мечта: всеки от тях инвестира по 1350 долара, очевидно , като продадоха последната си риза и заложиха златните зъби на любимата си баба в заложна къща, а на всичкото отгоре всеки изтегли заем за още 5000 долара, за да отвори собствено малко кафене, което продаваше собствено изпечено кафе на зърна.

Първоначално нямаше толкова много посетители, така че бащите-основатели на марката кафе отделиха огромно време на всеки от тях: те говореха за кафе, обявявайки оди за любов към тази напитка, споделяха новини, обсъждаха работа, семейство и акции борси.

2. История на името

Един от основателите, писателят Гордън Баукър, беше пламенен фен на известния роман „Моби Дик“. Може би самият той мечтаеше да вземе лаврите от Херман Мелвил в подобен жанр или в свободното си време да хвърли харпун на китоловен кораб. И така, в този роман цялото действие се развиваше на китоловния кораб „Pequod“ (те искаха да дадат точното име на кафенето, но момчетата се опомниха навреме), а първият помощник на кораба се казваше Старбък. Затова компанията хареса тази комбинация от думата „Старбо“ (местна стара мина) и името на любимия герой. Резултатът е име, което всички знаем и няма да объркаме с нищо друго.

3. Лого

Изобретен е от художника Тери Хеклер, изобразяващ сирената на морето, която е метафора за далечните задморски земи, откъдето идват кафеените зърна.
Първоначално морската дива беше изобразена с напълно голи гърди, но след известно време изключителните й прелести бяха покрити с дълга коса. Защото тук пият кафе и чатят, а не зяпат циците! (Но в Сиатъл, в първия магазин, това е логото, което първоначално е измислено.)

4. Елегантен сюжетен обрат

Може би това предприятие щеше да остане незабелязано в огромните пространства на далечен Сиатъл, ако предприемачът Хауърд Шулц не беше дошъл в компанията през 1982 г., който, без дори да има време да прекрачи прага, веднага започна да блика с различни идеи. Да речем, той беше в Милано онзи ден и всички известни кафенета сервират готово ароматно кафе в красиви чаши, имат мрежа от няколко заведения и съответно значителни приходи. Но идеята и ентусиазмът на г-н Шулц не предизвикаха голямо удоволствие сред собствениците на заведението. Те смятаха, че с този подход техният магазин ще загуби целия си вкус и ще противоречи на представите им за традицията.

Но Шулц вече не можеше да бъде спрян, той отвори собствено кафене и след това купи Starbucks от основателите за 4 милиона долара. И интересното е, че неговият добър приятел Бил Гейтс, който беше един от първите инвеститори в марката кафе, го посъветва да направи това.

Благодарение на този упорит кучи син, Хауърд Шулц, всички хипстъри могат да направят Instagram пътуване до известно кафене и да получат куп харесвания, въз основа на популярността на тази марка.

5. Кафе. кок. атмосфера

Можем дълго да пеем възхвала на кафе напитката, сервирана в Starbucks, и няма спор, че кафето е наистина много добро. Но втората най-важна причина, поради която хората избират това кафене, е атмосферата на самото заведение. Хората идват тук, за да говорят, да си починат или да работят, да видят хора и да се покажат. Удобни фотьойли и дивани, уютни камини, плавни линии на декорации, мека светлина и разбира се, Wi-Fi.

Според Хауърд Шулц той основава този бизнес не така, че стомашните роби да напълнят коремите си, а така че хората да напълнят душите си с най-приятните емоции и усещания.

6. Аз отговарям за качеството!

Когато Шулц пое кормилото, той запази традицията на компанията да доставя само най-висококачествено кафе на зърна. Освен това Starbucks поддържа марката на компанията за социална отговорност. Те са за околната среда, те са за работа на възрастни, те са за честна търговия!

7. Как ти харесва, татко?

Когато дойде ваш ред да получите дългоочакваната напитка, чаровен бариста или барман ви вика с пикантен глас по името ви, което е изписано с маркер върху чашата. Това е нещо малко, но хубаво. Освен това, ако харесвате момиче, не е нужно да се притеснявате да разберете името й и веднага да хванете бика за рогата. Хората са привлечени от личното докосване на марката, усещането, че са част от нещо по-голямо, дори по толкова прост и тривиален начин. Общителността е основният критерий при подбора на служители за това заведение. И дори да сте супер професионалист и да бъркате напитки, откакто сте станали от памперси, няма да ви наемат, ако усмивката ви не ви създава добро настроение и не можете да сглобите две думи, когато общувате с гост на кафене.

Няколко факта:

1. Днес Starbucks е най-голямата верига от кафенета в света.
2. Компанията се занимава с благотворителност.
3. Входната врата на кафенето винаги трябва да гледа на юг или изток.
4. Компанията е призната за един от най-добрите работодатели на планетата.
5. Компанията използва собствена технология за производство на кафе на прах, тъй като редките сортове зърна бързо изчезнаха и просто нямаха време да ги пуснат в продажба. Ето защо, каквото и кафе да купите, то несъмнено е висококачествен, вкусен, но инстантен продукт.

Джулия Върн 7 695 1

Днес е трудно да се намери любител на кафето, който да не е чувал за Starbucks - най-голямата верига кафенета в света, световна марка. А през 1971 г. Starbucks беше просто малко кафене в търговски център в Сиатъл, което беше отворено от трима приятели - учителят по английски Джери Болдуин, учителят по история Зев Сигъл и писателят Гордън Боукър. Първоначално специализацията на компанията беше продажбата на кафе на зърна и свързаното с тях оборудване. Интересна история е свързана с името - първоначалният вариант за име на новата компания е "Pequod" (китоловен кораб от романа "Моби Дик"), но по-късно приятелите решават да вземат името на първия помощник от същото литературно произведение - Starbuck.

Според разказите на основателите, те решили да отворят собствен бизнес с кафе, когато Алфред Пийт, собственикът на Peet’s Coffee, ги научил как правилно да пекат кафе на зърна. Именно Peet's Coffee стана първият доставчик на печени зърна за предприемчивото трио, докато не отвориха втори магазин и закупиха собствена машина за печене, след което Starbucks започна да купува зелено кафе на зърна директно от фермерите. Няколко години по-късно, вече притежаващи пет магазина и собствена фабрика, триото решава да купи Peet's. Приблизително по същото време компанията има собствено търговско подразделение, което се занимава с директни доставки на кафе на зърна за барове и ресторанти.

През 1987 г. собствениците продават компанията на настоящия й президент Хауърд Шулц и преминават в управлението на Peet's Coffee & Tea. Именно Шулц направи Starbucks това, което многобройните му фенове познават и обичат днес. Историята започва през 1982 г., когато Хауърд Шулц се присъединява към Starbucks като директор продажби на дребно и маркетинг. По това време компанията се занимаваше само с кафе на зърна, но Шулц, вдъхновен от философията на италианските еспресо барове, искаше да отвори верига от кафенета, но не намери подкрепа от ръководството (въпреки няколко успешни пилотни проекта). Така Хауърд напуска компанията и основава собствена верига от кафенета, наречена Il Giornale. След като закупува предприятието на бившите си работодатели, той слива бизнесите, ребрандира и така се появяват първите кафенета Starbucks. През същата 1987 г. първите кафенета на компанията се появяват извън Сиатъл - във Ванкувър и Чикаго.

Успоредно с веригата кафенета, Шулц развива и продажбите на кафе на зърна - през 1988 г. той издава първия каталог на компанията и започва продажби по пощата, което му позволява да стане доставчик на 33 магазина, разпръснати из Съединените щати .

Четири години по-късно, през 1992 г., компанията провежда първото си публично предлагане на акции на борсата. По това време веригата вече има 165 работещи обекта, а годишните печалби са 73,5 милиона долара спрямо 1,3 милиона долара през 1987 г. Само за пет години Хауърд Шулц успя да увеличи рентабилността на бизнеса над 56 пъти.

По-нататъшните темпове на растеж на компанията могат с право да се нарекат лавинообразни - през 90-те години почти всеки ден се откриваше нов търговски обект. През 1996 г. първият Starbucks отваря врати извън Северна Америка - в японския град Токио. Две години по-късно, през 1998 г., пазарът на Обединеното кралство също беше развит чрез закупуването на Seattle Coffee Company, която се намираше в Обединеното кралство и притежаваше 56 магазина на територията му.

Starbucks в Русия

Компанията многократно е заявявала желанието си да развива руския пазар, но това се случи едва през 2007 г. Причината беше съдебен спор с руската компания Starbucks LLC (нямаща нищо общо с марката), която през 2004 г. регистрира правото да използва търговската марка Starbucks в Русия. Американската корпорация подаде жалба до Камарата за патентни спорове и Starbucks LLC беше наредено да върне правата върху търговската си марка на Starbucks Corporation (името беше променено от Хауърд Шулц през 1987 г.). Първото заведение на компанията беше открито през септември 2007 г. в Мега-Химки, московски търговски център. Сега в Русия работят 99 кафенета, повечето от които се намират в Москва.

Разширяване на асортимента и бизнес направленията

В ранните дни на Starbucks компанията предлага на клиентите няколко разновидности на еспресо и лате (рецептата, за която Хауърд Шулц донася от Милано малко след като започва работата си като директор на търговията на дребно и маркетинга) и прясно изпечено кафе на зърна от различни сортове. И, разбира се, уютната атмосфера на кафене, където можете да се срещнете с приятели или бизнес партньори, за да обсъдите актуални въпроси на чаша кафе. Но с разрастването на корпорацията нараства и гамата от предлагани услуги и продукти. Днес посетителите на веригата Starbucks могат да избират от широка гама от напитки, най-популярните от които са:

Топли кафе напитки

• Еспресото е класика в жанра, гъста ароматна напитка, която идеално ви ободрява сутрин и ви дава сила. Еспресото Starbucks има характерен аромат на карамел.
• Американо е името, дадено на европейската традиция за пиене на еспресо в комбинация с гореща вода, която е пуснала корени в Америка.
• Latte е рецептата, която някога е вдъхновила Хауърд Шулц да създаде компанията, каквато я виждаме днес. Традиционно се състои от задушено мляко и слой еспресо с пяна отгоре, често със сироп според индивидуалните предпочитания на посетителите.
• Капучиното вероятно няма нужда от представяне. Традиционно еспресо със слой задушено мляко отгоре.
• Мока - Приготвено с мляко, еспресо, бита сметана и шоколад Starbucks мока, това е страхотна напитка за студено, облачно време.
• Macchiato Caramel е плътна и сладка напитка, характерна рецепта на Starbucks. Състои се от еспресо с мляко на пяна и ванилов сироп, гарнирано с шарка от карамелен сос като гарнитура.
• Прясно приготвено кафе - всеки ден в кафенетата на Starbucks се предлага прясно кафе от фирмените смеси от зърнени сортове и различни държави като напитка на деня (предлага се и безкофеиново).

Студени напитки

• Frappuccino Coffee е чудесна освежаваща сладка напитка на базата на гъсто кафе, смесено с мляко и лед.
• Frappuccino Mocha - Класическа мока с добавен лед.
• Frappuccino Tazoberry - за тези, които не искат да консумират кофеин. Рецептата за подпис включва сок от малини (възможни са и други варианти на плодове и горски плодове), черен чай Tazo и лед.
• Американо с лед е традиционна рецепта за гъсто еспресо със студена вода.
• Macchiato Caramel with ice - към фирменото Macchiato от Starbucks се добавя лед и напитката се превръща от топляща в освежаваща.
• Мока с лед - вместо традиционния шоколад на компанията Mocha, охлаждащата напитка използва какаов сос, иначе рецептата е идентична.
• Iced latte е безалкохолна млечна напитка с освежаващ ефект.
• Студеното кафе е отделен начин за консумация на прясно сварено кафе, което се налива в чаша с лед.

• Ментов бленд - билкова настойка с листа от мента и мента, има сладникав вкус на пелин и аромат на естрагон.
• Wake up - бленд от различни сортове индийски и цейлонски чай идеално тонизира и се препоръчва да се консумира със закуска.
• Английската закуска е класическа смесица от цейлонски и индийски чай.
• Citron е богат черен чай с лек цитрусов аромат.
• Wild Sweet Orange е безкофеинова, освежаваща смес от цитрусови билки с жив портокалов аромат.
• Дарджилинг е хималайски високопланински сорт черен чай с нотки на орехов аромат.
• Ърл Грей е известна индийско-цейлонска смес от черен чай с аромат на италиански бергамот, популяризирана от британците.
• Tazo tea - черен чай с кардамон, черен пипер, звездовиден анасон и канела.
• Zen е китайски зелен чай от няколко разновидности, приготвен в горещ тиган и смесен с лимонова трева и мента.

Разбира се, това не е цялата гама (особено след като има специални рецепти, разпространени в определени региони), но тези напитки са особено обичани от феновете на марката по целия свят. Компанията не забравя и търговията с кафе на зърна, като продължава да бъде доставчик на множество ресторанти, барове, кафенета, хотели и летища. Фирмата следва политика за подпомагане на производителите в страните от третия свят, като им предлага по-високи и приоритетни цени на стоките. В допълнение, корпорацията подкрепя екологичните каузи, принципите на справедливата търговия и е включена в годишния списък на най-екологичните компании на планетата.

Освен напитки, кафенета Starbucks предлагат на своите посетители пресни печива, уютна атмосфера и непрекъснат достъп до интернет чрез Wi-Fi. Може би затова кафенетата на веригата са толкова популярни сред младите хора и представителите на стартиращи движения, които, както знаете, няма да се разделят с MacBook и чаша кафе - за тях са създадени всички условия.

Друга линия в менюто е най-висок клас марков сладолед с кафе, произведен в колаборация с Dreyer.

Но кафето, чаят и печените изделия съвсем не са единствените области на интерес на американската корпорация - през 2006 г. компанията откри подразделението Starbucks Entertainment, което се занимава с издаване на книги, продуциране на филми и музика, продажба на компактдискове в магазини и други зони за забавление. Интересен факт – кафенетата на компанията са известни с музикалния си фон и всеки може да поиска да компилират диск с любимите му композиции (услугата струва около $9).

Отделна точка от приходите на компанията е продажбата на маркови продукти - чаши, термоси и други свързани аксесоари. В страните от ОНД това не е толкова развито, но в Съединените щати или Европа често можете да срещнете човек на улицата с характерно лого върху термо чаша.

Така един малък магазин се превърна в Starbucks Corporation - може би най-известната марка кафе в света, а логото на компанията - известната зелена русалка - може да се види в повече от 20 000 кафенета в 64 страни.

През март значителни промени настъпиха в две глобални компании - кафе веригата Starbucks и производителя на храни Kraft Foods. Първият влезе в две нови категории за себе си, а вторият въведе ново име за своя глобален бизнес. Промяната е важна стъпка за всяка марка. Често логата могат да разкажат много за развитието на една компания, затова решихме да проследим историята на Starbucks и Kraft Foods чрез тях.

Старбъкс

Историята на Starbucks започва през 1971 г., когато двама учители и един писател дават 1300 долара, за да отворят магазин за кафе на зърна в търговски център в Сиатъл, Вашингтон. Приятелите решили да кръстят магазина си в чест на един от героите в култовия американски роман „Моби Дик” на Старбек. Тъй като Starbuck беше помощник на кораба, създателите решиха да запазят морска тема. Затова за логото е избрано изображението на двуопашатата русалка Сирена, морско създание от древногръцката митология. Използвана е гравюра от книга от 16 век, на която Сирената е изобразена полугола.

Вярно е, че дизайнерът направи няколко промени - направи усмивката на Сирена по-широка и премахна пъпа. Първото лого на Starbucks през 1971 г. е оформено като лента за пура. Основният цвят на логото беше кафяв.

През 1987 г. върху логото се появяват зелено и звезди.

През 1992 г. логото се фокусира върху лицето на сирената - долната част на тялото на русалката е премахната. Браун е избутан.

През 2011 г. Starbucks реши радикално да промени своето двадесетгодишно лого. „Сирена представлява кафе в продължение на четиридесет години и сега е звезда сама по себе си“, каза компанията. Затова беше решено да се премахне всичко от логото, освен митологичното същество. Зеленият ръб с името на компанията и звездите е изчезнал, а цветът на логото е станал по-светъл. Според Starbucks това е по-експресивно и експресивно лого, което в същото време запазва най-важното - изображението на Сирената и зеления кръг.

Starbucks се разшири извън американския пазар през 1996 г., отваряйки локации в Япония и Сингапур. Израснала от кафене в супермаркет, световната кафе верига сега има печалба от 945 милиона долара (2010 г.). Starbucks продължава да се разширява на нови пазари - компанията вече е започнала да произвежда сокове и енергийни напитки.

Kraft Foods

Kraft Foods е основана през 1903 г. от Джеймс Крафт (оригинално име J.L. Kraft & Bros). Той е президент на компанията от 1909 до 1953 г. В хода на своята история Kraft Foods променя не само името, но и логото си. Ето най-значимите промени.

До 2009 г. логото на компанията изглеждаше така.

През февруари 2009 г. рекламна агенция Nitro разработи ново корпоративно лого, въвеждайки елемента на усмивка в идентичността. Логото включваше и фойерверки от 7 цветни петна, всяко от които обозначаваше определена област от бизнеса на Kraft Foods. Освен това корпорацията въведе нов слоган - Направете днешния ден вкусен.

Пет месеца по-късно логото отново беше променено, в резултат на което акцентът беше поставен не върху усмивката, а върху цветните листенца.

Kraft Foods е една от най-големите компании за производство на храни в света. През 2011 г. компанията има годишни продажби от 54,4 милиарда долара. На 4 август 2011 г. Kraft Foods обяви планове за разделяне и създаване на две независими публични компании, а миналата седмица разкри ново име за глобалния бизнес.

Kraft Foods е на руския пазар от 17 години, инвестициите на компанията в руската икономика вече надхвърлят 800 милиона долара. "Kraft Foods Rus" произвежда продукти под марки като Carte Noire, Jacobs, Maxwell House, Alpen Gold, "Vozdushny", Milka, "Wonderful Evening", "Yubileinoe", "Prichuda", Alpen Gold Chocolife, "Barney", Tornado , TUC и Естрела.

През февруари 2010 г. Kraft Foods придоби Cadbury в световен мащаб. Ключови марки на Dirol Cadbury на руския пазар: дъвки Dirol, Stimorol, Malabar, близалки Halls и Dirol Drops, шоколад Cadbury, Tempo и Picnic. В Русия Kraft Foods притежава 5 фабрики.